土蔵

少し前のことですが、らあめんを求めて、土蔵「どら」へ行ってまいりました。

この土蔵は、数年前にOPENしたお店ですが、昼食どき、夕食どきは結構混雑しており、待っている方もたくさんいるお店です。

この日は、日曜の昼食時。やはり混雑しており20分程お店の外の中待合のような風除室のようなところで待ちました。待っている間にMENUが渡され、注文をしておく。混み合うお店では良くある注文方法です。
そんな中、僕が選んだのは塩味。なんとなくそんな気分でした。最近特に多い、とんこつ系のお店ではなく、すっきりと澄んだスープのらあめんを楽しめるお店です。

この土蔵は、トッピングの決まったらあめんを頼むのではなく、スープの味を決め、好きなトッピングを追加していくスタイル。そんなトッピングの中で僕にとって、煮たまごは欠かせません。

塩らあめん煮たまご入りに決定です。
スープは透明の澄んだ色。こくはあるけどあっさりとしたスープ。細めん好きの僕にはもってこいの細ちぢれ麺。半熟の煮たまご。いいですねぇ。
僕の好みとしては、麺はもう少し固めのほうが好みです。

さぁ、次はどこのお店に行こうかなぁ？